Pistageglass med pistagekräm och mörk choklad
En ljuvligt krämig och god glass där vår crunchiga pistagekräm blandas med kondenserad mjölk och vispgrädde. För det lilla extra, addera en mörk pistagechoklad och strössla lite pistagenötter på toppen av glassen. Snabbt, enkelt och gott!
Ingredienser 4 portioner:
1 burk (190 g) Ricci pistagekräm med crunch
1 burk (400 g) sötad kondenserad mjölk
500 g (5 dl) vispgrädde
100 g mörk choklad med pistage och havssalt
Ca 1-2 dl pistagenötter, grovt hackade
Form att frysa glassen i, till exempel en avlång brödform 1,5-2 liter.
Så här gör du:
1. Häll ut vår crunchiga pistagekräm i en liten skål.
2. Öppna burken med kondenserad mjölk och häll ner i pistagekrämen. Blanda om.
3. Hacka den mörka chokladen.
4. Ta fram en stor bunke och häll i vispgrädden. Vispa tills grädden börjar bli fast och fluffig. Se till att inte vispa den för hård eftersom den ska fortsätta arbetas i nästa moment.
5. Tillsätt pistageblandningen till grädden, lite i taget. Vänd om med en slickepott. Stora och långsamma tag tills allt blandats till en jämn smet.
6. Vänd till sist ner den hackade chokladen.
7. Häll smeten i en form. Det kan t ex vara en avlång brödform som rymmer 1,5-2 liter.
8. Ställ in formen i frysen.
9. Hacka 1-2 dl pistagenötter grovt. När glassen stått i frysen i någon kvart. Ta ut formen och strössla pistagenötterna över glassen. Täck formen och ställ in i frysen igen.
10. Låt frysa i minst 5 timmar och tina den gärna 5-10 minuter innan servering.
Det blir fint och gott att toppa glassen med pistagenötter. De kan vara naturella eller rostade och salta. Mängd och sort efter smak och tycke. Kan uteslutas.
Chokladen bryter av lite och bidrar med textur till glassen. Kan uteslutas.
För en mindre söt glass går det att byta ut en del av vispgrädden till 10%-ig yoghurt.
